#鹽埕 #高雄 #食尚玩家
如果你是奶茶控，那你就一定知道位於高雄捷運鹽埕埔站2號出口的新樂街，這條街道除了在1960年代因開了多家銀樓，而被命名為「黃金街」外，現在還因為奶茶店林立，因此有「奶茶街」的美名，高雄大名鼎鼎的「樺達奶茶」總店也在這裡！但除了樺達，你知道奶茶街上還有哪些推薦店家嗎？每間店又必點什麼飲料呢？現在就跟著《食尚玩家》的腳步來一一揭曉吧！
[編輯 食尚編輯部] 整理 王郁棋／撰文 小佳的幻想世界、王郁棋／圖片提供 小佳的幻想世界／核稿主編 林涵青
01. 樺達奶茶
從新樂街發跡的「樺達」創立於1982年，算是高雄奶茶的始祖。總店位在捷運鹽埕埔站2號出口，除了是奶茶街上的老字號茶飲外，也是在地高雄人必推茶飲之一。雖然目前全台有24家分店，但總店的人潮從來就沒有斷過，不過因為不是手搖飲，所以就算人潮絡繹不絕，但等待時間並不會太久。
▲大名鼎鼎的樺達奶茶總店，店鋪用木質外觀展現，復古味濃厚。（圖片來源：小佳的幻想世界）
樺達奶茶節省時間成本的方法，在於使用類似像飲水機的出茶方式，在視覺上給人一種噴水表演的錯覺。這家店固定不調整甜度和冰塊，如果想調整甜度的朋友就只能選擇不同的飲料。此外，樺達為避免紙杯遇熱塑膠產生毒氣，在飲料品質上堅持用蓋子不用封膜，這大概是屬於老店的專業和堅持，也因此才能有這麼多擁護者吧！
▲樺達在奶茶調配上使用光泉鮮乳。（圖片來源：小佳的幻想世界）
而說起推薦口味因人而異，但除了招牌奶茶外，許多人來樺達也必點「美容奶茶」，因為光聽名字就很吸引人，好像喝了這杯就能養顏美容一般！「美容奶茶」成份為紅茶+普洱+牛奶，整體口味偏甜，淡淡的普洱茶香味很療癒人心。免費珍珠本身沒有太多味道，但嚼起來很彈牙。整體來說「美容奶茶」的茶香味是有的，普洱茶的香氣也不會太過強烈，不至於搶了本身紅茶味道的鋒頭。至於鮮奶方面，比例調配得很剛好，總體來說相當好喝！
▲必點的美容奶茶，光聽名字就有能養顏美容的錯覺！（圖片來源：小佳的幻想世界）
樺達奶茶總店
地址：高雄市鹽埕區新樂街99號
電話：（07）551-2151
時間：09：00～22：00
02. 偷喝奶茶
同樣位於捷運鹽埕站2號出口新樂街上的「偷喝奶茶」，剛好與高雄必喝「雙妃奶茶」雙店隔街鼎力，兩間店面對面而居。雖然是2016年8月才新開的奶茶店，但是卻已經成為奶茶街相當有名的IG打卡店家了。
▲與其他知名店家不同，偷喝於2016年老闆娘畢業後起家，才3年已是奶茶街上相當知名的店家了！（圖片來源：小佳的幻想世界）
「偷喝奶茶」能迅速崛起的原因，在於擁有一位想法創新的8年級生老闆娘，有感於鹽埕老街從昔日繁華走向今日沒落，因此老闆娘希望來這裡喝茶的人，都能在飲品中嘗到平凡的小幸福，藉以回味往日時光。「偷喝」店名英譯為「Little Drink」，老闆解釋為「你偷喝」，光是店名意涵就相當有趣。老闆娘在取名方面很費工夫，菜單上均能見她命名的小巧思，像「享瘦」就是無糖奶茶，很容易讓人聯想。
▲老闆娘在飲品及店鋪命名上很有巧思，光看名字就能跟飲品成份作聯想。（圖片來源：小佳的幻想世界）
不知道為什麼高雄奶茶街近期興起一股風潮，就是加珍珠或仙草不用錢，因此基本上大部分的人點奶茶一定都會加珍珠或是仙草。偷喝奶茶的仙草是自己熬煮的，老闆娘用料很大方，一次就是一大塊。珍珠則使用台糖2砂熬煮，老闆娘說一開始的珍珠比較甜，後來經客人反應後才開始減糖。因此現在的珍珠喝起來只有一點點甜味而已，搭配奶茶很適中。
▲老闆娘用料大方，仙草一次就是超大塊撩落去！（圖片來源：小佳的幻想世界）
▲茶也是使用台糖2砂熬煮。（圖片來源：小佳的幻想世界）
至於主角奶茶部分，本次推薦「加減奶茶」，加減也就是半糖的意思。這杯飲料奶味很香，茶味香醇，店家的茶味是喝得出來茶香的，就算放久了也不會苦澀，少糖珍珠跟奶茶結合的比例剛好，口感上不會太軟爛也不需要咬很久。
▲加減奶茶奶香濃郁，茶味香醇，喝得出來老闆娘的用心。（圖片來源：小佳的幻想世界）
偷喝奶茶
地址：高雄市鹽埕區新樂街154號
電話：（07）561-2385
時間：11：20～21：00（週日休）
03. 双妃奶茶
新樂街是奶茶控的貴寶地，門庭若市的「雙妃奶茶」也在這條街奶茶街上。由於老闆娘以前是樺達奶茶的員工，因此在口味上也號稱跟樺達奶茶大同小異。此外與樺達相同的還有堅持不加冰塊。奶茶依照甜度不同分為：双妃奶茶（正常甜）、美人奶茶（七分糖）、長壽奶茶（五分糖）、長春奶茶（三分糖）。
▲老闆娘從前是樺達奶茶的員工，因此不論是飲料種類，還是用料堅持上，都能見到樺達的影子。（圖片來源：小佳的幻想世界）
飲料製作方面，双妃跟樺達奶茶一樣，都是使用類似飲水機的方式加入紅茶，然後再倒入鮮奶。
▲飲料製作同樣使用飲水機方式，十分節省時間成本。（圖片來源：小佳的幻想世界）
至於飲料方面，每個人的喜好不同。此次嘗試的「美人奶茶」，成份為普洱+紅茶+鮮奶，一般都是七分甜。七分甜的美人奶茶在甜度部分相當適中，珍珠無味，咬起來Q彈，在味道上還可以中和掉一點奶茶的甜度。奶茶裡有加入普洱，剛開始喝的時候就可以喝到普洱茶的味道，總體喝來很有層次感。
▲美人奶茶入口時能喝到濃厚的普洱茶香，整體頗有層次感。（圖片來源：小佳的幻想世界）
双妃奶茶
地址：高雄市鹽埕區新樂街173號
電話：（07）521-8300
時間：09：00～21：00
04. 不二奶茶
「不二奶茶」位在新樂街的尾巴，也算是在高雄奶茶街上，這是一家黑白色系為主，整體很有文青風格的奶茶店，同時也是IG上熱門的打卡店家。雖然隱身在新樂街最尾巴的巷弄裡，三角窗的位置跟旁邊的住宅有點反差，但其實滿好找的，因為只要順著新樂街走到底後，看哪裡人潮最多就是了！因為人潮眾多，因此店家也貼心提供椅子和電風扇讓客人涼爽等候。招牌珍珠奶茶為每天限量熬煮，想喝的朋友要趁早排隊！
▲黑白色系為主的不二奶茶，是文青喝飲料的不二首選。（圖片來源：小佳的幻想世界）
除了珍奶外，還可以嘗試不二的「珍珠紅茶拿鐵」，成份與樺達奶茶相同，用的牛奶是光泉業務用鮮奶。半糖口感喝起來不會太甜膩，吞下去可嘗到淡淡的茶味，無味珍珠軟硬度適中，配上奶茶相當對味。
\
▲白色牆面不用特別裝飾就相當好拍。（圖片來源：小佳的幻想世界）
▲店內只有老闆和一個員工，人潮多到老闆的手很難有停下來的時間。（圖片來源：小佳的幻想世界）
▲除了每日限量的珍奶外，珍珠紅茶拿鐵也是這裡不二的選擇喔！（圖片來源：小佳的幻想世界）
不二奶茶
地址：高雄市鹽埕區新樂街272號
電話：（07）531-4588
時間：10：00～22：00
更多食尚玩家報導
文青飲料人開喝！「萬波島嶼」推夏日古早味「紅豆粉粿鮮乳」
飲料控開喝！初鹿牧場新品「煉乳麥芽牛乳」+「小熊維尼」換新裝
巧克力迷開喝！全家最新聯名「KitKat巧克力酷繽沙」，吃得到巧克力碎片
本文由食尚玩家授權報導，未經同意禁止轉載，點此查看原始文章
報導來源：食尚玩家【原文網址】