北投阿貞雪藏綠豆糕有「這兩種」吃法

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圖: 北投阿貞烘焙坊雪藏綠豆糕有「入口即化」的綿密口感

「北投阿貞」的「大阿貞」陳慧玲表示，新推出的雪藏綠豆糕主要原料為台灣綠豆與紅豆餡，全程使用植物油，又以減糖、低卡、低熱量原則製作，不加防腐劑及人工添加物，符合現代人健康原則，也因此特別提醒購買回家後一定要冷藏保鮮。製作過程中，工作人員必需在15度低溫的室內工作，做完後急速冷凍，才能準備包裝，包裝好後，立刻以-18度的低溫保存，讓產品維持鮮度，出貨時會以低溫宅急便配送，冷藏時可保存7天，放冷凍庫可保存一個月。由冷凍庫取出後，可當冰棒吃，退冰一分鐘，吃起來有「入口即化」的綿密口感，有不少吃過的顧客反應：「愈冰愈好吃，不冰更好吃」。