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中國時報【劉秀芬╱台南報導】
台南市官田國小實施食農教育，六年級生從1月開始就要種稻、5月收割，期間還要抓福壽螺、下田施肥、除草、除蟲，15日終於到了收割的日子，師生一起下田割稻，並且要用自己種的米做成飯糰，在畢業謝師宴時請老師品嘗。
今年1月中旬，官田國小學童在農會四健會及食農老師許玉燦指導下，6年級小朋友親自下田種水稻，種下台南16號越光米，不過插秧勞動變成了泥巴大戰，小朋友汗流浹背卻也玩得很開心。
經過4個月的辛苦耕耘，官田國小幸福農場的稻田一片金黃色的稻浪隨風搖曳，許玉燦說，學生種的稻子生長良好，沒有染上稻熱病，0.1公頃地約可收成100多斤。
下田割稻的楊琇淇同學說，實際嘗試後發現割稻沒有想像中的簡單，不一會兒就滿身大汗，現在才知道要更加珍惜稻米。王宥羚同學也說，剛開始割了好久才割一把而已，慢慢地才找到訣竅，割完後才知道原來農夫種稻和收割是多麼辛苦累人。
校長王全興表示，收割完成後將採「倒立」的陰乾方式來處理，這樣稻米比較香。之後學校會請農會幫忙做成小包裝米，一部分贈給全校師生，另一部分待畢業前夕，由官田家政中心、社區媽媽教學生製作飯糰和畢業謝師宴，感謝老師的教導。
報導來源：中時電子報【原文網址】