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〔記者林國賢／雲林報導〕雲林縣崙背鄉豐榮國小學童拍攝「阿嬤的詔糠」紀錄片，透過孩子視野了解、傳遞客家美食文化，感受詔安客文化特色。
豐榮國小學童利用暑假深入社區拍攝詔安客傳統美食，記錄醃菜頭、炒米粉、白斬雞等傳統客家菜，還跟著阿嬤們學會這些菜的客語發音，受訪的阿嬤說，傳統客家菜比較偏鹹，因為早期大家在烈日下辛勤工作，口味重比較好下飯。
豐榮國小校長李秉承表示，崙背、二崙、西螺是詔安客家聚落，學校帶著孩子走入社區，尋找阿公阿嬤煮飯炒菜的手藝，讓孩子了解好吃的客家美食，同時感受食材從土地到餐桌的奇妙旅程，培養孩子愛自己土地，愛自己的家鄉。
李秉承說，「阿嬤的詔糠」紀錄片從採訪稿撰寫到影像處理與編輯都是孩子努力的成果，廿二日將在客家文化節播出，歡迎各界觀看，給孩子鼓勵與讚美。
豐榮國小學童拍攝「阿嬤的詔糠」紀錄片，傳承客家美食文化。（記者林國賢翻攝）
報導來源：自由時報【原文網址】
