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阿嬤們看著記錄的演出，露出開心的笑容。（記者林國賢攝）
2018-09-16 12:11
〔記者林國賢／雲林報導〕雲林縣崙背鄉豐榮國小學童利用暑假拍攝「阿嬤的詔糠」紀錄片，透過孩子視野了解、傳遞客家美食文化，感受詔安客文化特色。
「桶子裡的味道聞起來比較刺鼻，但是阿嬤的手去洗過之後，不會那麼刺鼻而且比較香。」醃蘿蔔是詔安客重要的飲食文化，學童雖多數是農家子弟卻是第一次親身體驗還沒料理的醃蘿蔔，對醃漬發酵的味道感受先是勉強接受，等到品嚐料理之後，才感受到詔安客美味。
豐榮國小校長李秉承表示，崙背、二崙、西螺是詔安客家聚落，學校帶著孩子走入社區，尋找阿公阿嬤煮飯炒菜的手藝，讓孩子了解好吃的客家美食，同時感受食材從土地到餐桌的奇妙旅程，培養孩子愛自己土地，愛自己的家鄉。
李秉承說，「阿嬤的詔糠」記錄片，從採訪稿撰寫到影像處理與編輯，都是孩子努力的成果，歡迎各界觀看，給孩子鼓勵與讚美。
豐榮國小學童拍攝「阿嬤的詔糠」紀錄片，傳承客家美食文化。（記者林國賢翻攝）
豐榮國小邀請「阿嬤的詔糠」的主角們觀賞記錄片。（記者林國賢攝）
報導來源：自由時報【原文網址】
