福氣社區關懷協會喜憨兒製作糕餅。（記者張軒哲攝）
2018-09-06 18:29
〔記者張軒哲／台中報導〕台灣福氣社區關懷協會長期照護海線地區喜憨兒，協會去年成立烘焙坊，指導20位喜憨兒製作糕餅，學員經過半年學習，開始對外販售，今年推出中西合併小點心「柚香瑪德蓮」與「明月蛋黃酥餅」，與市場月餅區隔，預計售出4百盒，但目前僅有80盒訂單，盼民眾發揮愛心，支持喜憨兒自立。
福氣社區關懷協會位於清水區，協助喜憨兒生活技能，協會祕書長張雅婷指出，有別於一般市面上高熱量的甜膩月餅，福氣烘焙坊開發鹹蛋黃酥餅，酥鬆的口感老少咸宜、入口即化，濃郁鹹蛋黃滋味在舌尖蔓延，頗受好評。
而柚香瑪德蓮則是選用了來自花東菜市集的無農藥有機蜜漬柚皮，搭配純手工蜂蜜柚子醬，柚子果香配上瑪德蓮蛋糕，甜而不膩。
張雅婷說，學員動作雖然慢了些，但經過半年學習，已逐漸上手，盼社會大眾發揮愛心，讓喜憨兒更有信心。
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福氣社區關懷協會喜憨兒製作手工餅乾。（記者張軒哲攝）
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福氣社區關懷協會推出中秋禮盒。（記者張軒哲攝）
報導來源：自由時報【原文網址】