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〔記者鄭名翔／苗栗報導〕為提高台灣雜糧自給率，行政院農業委員會積極推動「大糧倉計畫」，鼓勵國內二期稻作轉種雜糧，苗栗縣頭份市為黑豆重要產地，在頭份市農會大力推動產銷契作下，現種植面積已達兩百廿公頃，農會也與廠商合作，首度嘗試選用在地黑豆製成醬油，已於上月底上市，盼打響頭份黑豆知名度。
頭份市農會積極輔導農地轉型耕作經濟價值高的黑豆，除了產銷班向農糧署爭取一百五十萬元補助，共花三百萬元添購全苗縣最新型的雜糧點播機，藉此改善缺工問題，並成立黑豆代耕隊，提供農民不同階段的技術協助，吸引桃園、新竹地區的豆農前來觀摩。
另外農會推動黑豆契作有成，今年與雲林醬油工廠合作，以兩百公斤的國產黑豆取代部分外國進口，製成道地的在地醬油，不但為頭份的黑豆農注入一劑強心針，更開拓新商機。
頭份市農會表示，此為首次契作研製在地醬油，預計先量產約一‧五萬組，共三萬瓶醬油，上月底上市，並將委由新北市農會將產品布局至全台各地農會，讓消費者都能品嘗到在地純正、健康的黑豆醬油。
頭份市農會首度嘗試以在地黑豆製成醬油，盼打響頭份黑豆名聲。（記者鄭名翔攝）
報導來源：自由時報【原文網址】
