▲日本連鎖炸牛排京都勝牛。（圖／王座國際餐飲提供)
記者黃士原／台北報導
引進日本連鎖炸牛排「京都勝牛」的王座國際餐飲才在日前宣布，台灣第一家店將於10月落腳信義新光天地A11，而Big City遠東巨城購物中心馬上接著就在臉書透露日本京都勝牛炸牛排專門店也將於11月進駐7樓，新竹的朋友也能在台灣吃到來自日本風味的炸牛排。
▲京都勝牛炸牛排專門店11月進駐遠東巨城。（圖／取自Big City遠東巨城購物中心臉書)
京都勝牛源自日本京都，2014在日本關西京都站前開店後，隨即登上日本Twitter熱搜榜第一，次年更成功打進東京市場，並快速在東京都開立了20家分店。短短3年內，於日本及韓國快速拓展至60餘間門市，2018年在台灣開設第一家分店。台灣勝牛堅持從日本帶入最道地的油炸工法與沾醬吃法，在台也推出台灣限定佐料，讓吃法與口感選擇更多元。
京都勝牛其特色就是只油炸60秒、盡量減少包覆在外的麵衣以免過於油膩，以及使用到來山葵搭配炸牛排食用。京都勝牛的炸牛肉吃法有6種，1是山葵搭醬油，2是沾山胡椒，3是沾worcester sauce，4是沾和風咖哩醬，5是沾山藥泥，6是沾溫泉蛋液後搭配白飯食用。
地址：新竹市東區中央路239號7樓
報導來源：ETNEWS新聞雲【原文網址】