加入紅麴的雞肉，讓小朋友們吃的開心又健康。（記者邱書昱攝）
〔記者邱書昱／新北報導〕紅麴文化節開跑！新北市樹林區公所在五月份舉辦系列活動，首場結合山佳國小中央廚房的營養午餐，為全校的小朋友加菜，品嚐美味營養又健康的紅麴料理。國小三年級的吳銘杰說，紅麴肉相當好吃，有種與一般營養午餐不同的香氣。
山佳國小校長張孟熙表示，紅麴是樹林在地特色，學校內的中央廚房會注意孩子口味，這次的雞肉除了紅麴外也有加入佐料，湯品類都會比較清淡，紅麴料理共有三到菜烹飪，同時調整學生飲食的熱量、含糖控管。
三年級的王翌丞把所有的飯菜都吃光，他也很喜歡紅麴料理，此外，老師課堂教學的紅麴歷史等，讓大家更認識在地文化。
樹林區長林耀長表示，透過認識紅麴美食，讓下一代透過品嚐紅麴料理，也能讓小朋友瞭解紅麴的由來及在生活上食品的運用，這次的紅麴文化活動，包含體驗樹林廟宇，並且在6月26日山佳國小，舉辦紅麴料理體驗競賽活動。
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國小三年級的王翌丞，將便當內的飯菜都吃光，相當喜歡紅麴料理。（記者邱書昱攝）
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山佳國小師生贈送樹林區長林耀長卡片，舉辦活動讓他們認識紅麴文化。（記者邱書昱攝）
報導來源：自由時報【原文網址】