記者吳書緯／報導
說起台灣紅茶的產地，許多人會想到南投魚池，自日本人引進印度阿薩姆茶苗到魚池試種開始，紅茶在日月潭旁的山上已生根90多年，當地紅茶產業的命運起起伏伏，許多茶園曾改種檳榔，直到921地震後，當地推動「紅茶復興運動」才有所改變。
HUGOSUM和菓森林位在魚池的鹿篙，當地自日治時代就是紅茶產區，第1代主人石朝幸曾在日人開設的茶廠工作，當周遭茶農改植檳榔時仍堅持種茶，期待紅茶會有再現風華的一天，恰好擁有企管碩士學歷的女兒石茱樺偕夫婿返鄉，傳承父親的事業，並將茶廠轉型成觀光茶廠，讓人能實地到茶園走一遭，透過到工廠裡親手製茶、品茶認識台灣紅茶。
HUGOSUM和菓森林最經典的體驗活動是「製茶大師」，走入工廠1樓聽完導覽員介紹日月潭紅茶歷史後，到2樓教室進行揉茶體驗，在等待紅茶發酵與乾燥時，可到品茗空間進行品茶趣活動，由導覽員介紹紅茶最適宜的沖泡水溫及茶葉與水量的比例，當茶壺回沖到第3次，差不多可以回到教室看看乾燥過後的茶葉，這時會舉辦1個小比賽，看誰的茶葉在製作過程中，還能保持長條型的茶葉形狀，之後可裝罐帶回自己的成果。另外，還可參加調製個人風味茶包的活動，也能跟著茶農一起到茶園看看大名鼎鼎的「紅玉」──台茶18號的茶樹，或優閒地享受茶料理與喝杯好茶。
DATA：（049）2897-238，南投縣魚池鄉新城村香茶巷5號，09：00～17：30，無休參與「製茶大師」活動，每人350元，可製作1罐約35g的茶葉帶回家（需1週前預約），茶園體驗需加收50元 Hugosum和菓森林紅茶莊園
續遊紙教堂／58根紙管撐起的建築
「紙教堂新故鄉見學園區Paper Dome」距離和菓森林10分鐘車程，園區裡的紙教堂由58根紙管撐起，教堂內的長管椅也是用紙製作而成，屋頂與外部使用玻璃纖維浪板覆蓋，透光的天幕營造出神聖氛圍，讓人驚嘆紙居然可以支撐一幢建築物。紙教堂原本位在日本神戶，由建築師坂茂為阪神大地震全毀的教堂所設計，2008年由新故鄉基金會移築至同樣遭受震災的埔里，展開新的篇章。
DATA：（049）2914-922 #16，南投縣埔里鎮桃米巷52-12號，週一～五09：30～17：30、週六～日09：30～20：00，週三休全票120元（可抵園區內110元消費）、優待票100元（65歲以上老人與學生，可抵園區內90元消費）、入園票50元（僅入園參觀，不可折抵園區內消費）http://paperdome.homeland.org.tw/page/index
-
紙教堂新故鄉見學園區Paper Dome距離和菓森林10分鐘車程，園區裡的紙教堂由58根紙管撐起，教堂內的長管椅也是用紙製作而成，屋頂與外部使用玻璃纖維浪板覆蓋，透光的天幕營造出神聖氛圍，讓人驚嘆紙材居然可以支撐一幢建築物。（記者李惠洲／攝影）
-
祖母綠紅茶／550元（75g）。使用日治時代所種植的老欉大葉種品種製成，味道前段是天然花香、中段為果香、後段是焦糖香，味道溫和，也適合冷泡茶做成檸檬紅茶。（記者李惠洲／攝影）
-
1樓設置了展示空間，沒參加體驗活動也能進來認識紅茶。（記者李惠洲／攝影）
-
參加茶廠體驗活動的外國人，正在撿拾乾燥過後的紅茶，並將茶葉裝進袋中。（記者李惠洲／攝影）
-
乾燥之後的紅茶由工作人員自乾燥機中取出放在桌上，每個人將自己的茶葉裝進茶袋中，經過封裝之後就能帶回家。（記者李惠洲／攝影）
報導來源：自由時報【原文網址】