〔記者李立法／屏東報導〕早期被當成豬飼料的地瓜葉，經現代化溫室栽培技術生產，搖身變成五星飯店佳餚，屏東萬丹青農林怡廷、林建毅姊弟推出「喝牛奶」長大的有機奶薯葉，每台斤價格達二百五十元，堪稱最昂貴的地瓜葉。
林家姊弟生產的「奶薯葉」，運用萬丹鄉豐富的畜牧業資源，大手筆引進生乳，加入益菌配方後，做為主要液肥，並採用生物防治法，減少病蟲害，三年前通過有機認證，高規格栽培以前被視為窮人食物的地瓜葉。
林怡廷說，奶薯葉採收方式比照茶葉，只挑一心二葉最嫩部位，產量有限，四分地奶薯園一天最高產能僅二百台斤左右，全銷往中北部有機門市及五星級飯店，因需求量逐年增加，將另闢有機園區擴產，走向普及化。
縣議員許展維表示，林家奶薯園光溫室設備就花費超過一千萬元，採自動化肥培管理，像培育精緻花卉般用心呵護，讓過去被當做豬飼料的地瓜葉，身價翻漲十餘倍，每台斤出貨價高達二百五十元，仍供不應求。
林建毅表示，有機奶薯葉是高抗氧蔬菜，料理時應避免汆燙過久，以致養份流失，除清炒外，汆燙後涼拌和風醬或芝麻醬也很好吃，還能做成奶薯湯圓、米台目等甜點。
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萬丹青農林怡廷、林建毅姊弟栽種「喝牛奶」長大的有機奶薯葉。（記者李立法攝）
報導來源：自由時報【原文網址】