記者華少甫／台北報導
在台北有3家分店的銀兔湯咖哩，是由一位日本人所開，店裡的食材皆是選用較健康的有機食品製成，連招牌的湯都不例外，每天都會重新熬煮，只為了讓客人吃到來自北海道的新鮮美味。目前有4間分店。好康分享活動，即日起至7月15日止，到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app，便可獲得一份帶骨香腸喔！（單筆消費限兌換一份）
位於信義分店的銀兔湯咖哩，房子外圍還有一幅圖畫，把店裡的所有員工跟客人都畫上去，形成另類的打卡點，據悉，是因為老闆喜歡漫畫，所以想要用圖畫的方式呈現出熱鬧的景象。
▲廣島牡蠣的湯咖哩非常夠味。（圖／記者華少甫攝）
湯咖哩好吃的小祕方，就是要先喝一口湯咖哩，享受濃郁的咖哩美味，再將黃檸檬淋在飯上，享受新鮮的水果香氣，接著把湯跟飯分開吃，好好品嘗師傅用心料理的美食，最後，再用湯匙舀起一口米飯，充分的浸泡湯汁，一起細細品嘗。
▲厚切牛排湯咖哩牛排選用澳洲的沙朗牛排，一份重達200g。（圖／記者華少甫攝）
說起銀兔這兩個字，老闆笑著說：「銀在日本是第二的意思，象徵我們可以再更好！兔子則有幸運的意思，希望客人能喜歡我們家的料理。」店家的湯咖哩偏北海道口味，咖哩的辣度有1到5可供選擇，飯量則建議中碗，如果想要增加炙燒起司，只要加價30元，旁邊還有檸檬可以調味。
▲沙朗牛排上面有漂亮的菱格紋。（圖／記者華少甫攝）
厚切牛排湯咖哩 360元
牛排選用澳洲的沙朗牛排，一份重達200g（約7oz），上面有漂亮的菱格紋，剛上桌熱騰騰時咬一口，有滿滿的肉汁甜味，由於沙朗本身就帶有嚼勁，店家不會煎的過熟，讓口感嫩中帶有厚實感，湯咖哩的配料也非常豐富，包括紅蘿蔔、馬鈴薯、蛋、小玉米、秋葵、蓮藕片、洋菇、花椰菜還有可以提味的洋蔥。
▲法國小羊排湯咖哩的小羊排肉質軟嫩，沒有羊騷味，肉汁豐沛。（圖／記者華少甫攝）
法國小羊排湯咖哩 330元
店家的小羊排來自法國，選用出生100天以內的「初羊」，店家解釋：「因為牠的肉比較軟嫩，同時沒有羊騷味，肉汁也很豐沛。」
▲廣島牡蠣湯咖哩來自廣島的牡蠣，被歐洲人稱讚是「海之牛乳」，日本人則用「帝王食品」代稱。（圖／記者華少甫攝）
廣島牡蠣湯咖哩 290元
來自廣島的牡蠣，被歐洲人稱讚是「海之牛乳」，日本人則用「帝王食品」代稱，一份有5顆，沒煮以前的大小是8~10公分，煮過之後會縮起來，但仍有足足5公分大，牡蠣不僅有豐厚蛋白質，吃起來也口感滑順，由於牡蠣跟菠菜非常合，店家特地把湯咖哩的配料「洋蔥」換成「菠菜」，老闆笑著說：「菠菜有豐富的鐵，這道菜補充蛋白質的同時也可以補充鐵。」
▲兒童餐的主菜可以炸雞、薯條、漢堡肉、魚排四選二。（圖／記者華少甫攝）
兒童餐 190元
主菜可以炸雞、薯條、漢堡肉、魚排四選二，搭配有花椰菜跟時令蔬菜及時令水果，飯後甜點還有一份布丁，份量十足，不過，這款咖裡並不是湯咖哩，主要是因為湯咖哩都會加辛香料，店家希望小孩也吃的健康，因此特別製作稠狀的咖哩，口味偏甜。
好康分享活動，即日起至7月15日止，到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app，便可獲得一份帶骨香腸喔！（單筆消費限兌換一份）
銀兔湯咖哩信義店
電話：02-2765-1833
地址：台北市信義區忠孝東路四段559巷8號-1
營業時間：11:30~15:00（14:30結束點餐），17:30~20:30，無公休日
銀兔湯咖哩敦化店
電話：02-2708-6755
地址：台北市大安區敦化南路二段63巷40號
營業時間：11:30~15:00（14:30結束點餐），17:30~20:30，無公休日
銀兔湯咖哩師大店
電話：02-2369-7331
地址：台北市大安區浦城街13巷4號
營業時間：11:30~15:00（14:30結束點餐），17:30~20:30，無公休日
銀兔湯咖哩松江店
電話：02-2502-9386
地址：台北市中山區松江路123巷7-1號
營業時間：11:30~15:00（14:30結束點餐），17:30~20:30，無公休日
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報導來源：ETNEWS新聞雲【原文網址】