▲豆奶攤民雄店是許多中正大學吃宵夜的好去處。（圖／翻攝Google Map）
記者陳俊宏／綜合報導
有一家五口到「嘉義豆奶攤」民雄店用餐，結果疑似食物中毒就醫，糞便檢體被驗出「沙門氏菌」。嘉義縣衛生局人員今天（27日）上午勒令店家停業，且要求全面消毒。至於中正大學一名林姓碩士生暴斃前也有吃該店家東西，今由法醫解剖釐清確切死因。若感染沙門氏菌，一般臨床症狀以急性腸胃炎表現，在感染後約6到48小時會有噁心、嘔吐及下痢等，約5%腸胃炎的病人會發生菌血症。
一家五口21日外帶法國吐司、蛋餅、豆漿、紅茶，結果用餐後陸續出現腹瀉、腹痛及發燒等症狀，且赴診所求診後並未好轉，因此轉送嘉義基督教醫院急診。由於第一時間5人不約而同出現腸胃炎症狀，院方懷疑可能食物中毒，且是細菌感染所致，因此依程序通報嘉義縣衛生局。
5人經治療後，其中4人出院返家休養，1人則持續住院觀察。嘉義縣衛生局獲報後，派員到店內稽查抽驗，且患者檢體送驗驗出沙門氏菌，今上午勒令店家停業，並徹底消毒環境。
▼衛生局人員上門稽查。（圖／東森新聞）
林姓碩士生24日晚間暴斃宿舍，經衛生局循線追查，發現他21日曾到該店家用餐，至於同行的另兩名同學則表示身體沒異狀。同學難過地說，林當時吃完餐點後，傳訊息跟他說肚子不舒服；他還特地拿腸胃藥去給對方，沒想到過兩天就陳屍宿舍。至於林的確切死因將解剖釐清。
豆奶攤是嘉義知名的小吃店，營業時間從早上一直到宵夜時段都有，販賣的多是早餐類的餐點，招牌餐點有手工蛋餅、法國土司、杏仁牛奶等。該店在嘉義有多處分店，不論早餐、晚餐或宵夜時分，都可見店內出現眾多人潮；其中民雄店因位處中正大學附近，且營業直到凌晨，是許多中正學生的宵夜聚會選擇。
根據疾管署網站介紹，沙門氏菌感染症為食因性感染的疾病，也為人畜共通傳染病，主要因食入遭受動物糞便污染的食物而感染，一般臨床症狀以急性腸胃炎表現，在感染後約6到48小時會有噁心、嘔吐及下痢等，伴隨發燒及腹部絞痛等症狀，通常發燒72小時內會好轉，腹瀉3到7天內會變好。
疾管署說，不過，約5%腸胃炎的病人會發生菌血症，其中5到10%的病人會發生轉移性的局部感染，例如蕈狀血管瘤 ( mycotic aneurysm )、骨髓炎、關節炎等，有時候也會發生肝脾等處的膿瘍；嬰兒、老年人或免疫功能低下者症狀通常較嚴重，易因菌血症引發其他嚴重併發症，診斷以糞便或血液培養能分離出沙門氏菌作為確診。