胡蘿蔔風味餐。（記者楊金城攝）
〔記者楊金城／台南報導〕有「胡蘿蔔故鄉」稱譽的台南將軍區，過完年後，就是胡蘿蔔採收季節開始，今年種植面積減少，不過因少雨，產量略增，3月4日將軍區農會將在將軍國中舉辦將軍胡蘿蔔節，行銷將軍農產和加工品。
「嘿喲嘿喲，拔蘿蔔」，3月11日農會再推出採收胡蘿蔔的田間體驗，報名費每人200元，可獲得新鮮胡蘿蔔，並品嘗胡蘿蔔風味餐，農會研發出健康壽司、皮蛋瘦肉粥、胡蘿蔔炒飯、胡蘿蔔饅頭、筒仔米糕、炒米粉，都加入了胡蘿蔔。
今年將軍農會也特別結合將軍的新農人在胡蘿蔔節設攤展售農產品，部分盈餘將回饋社福團體。
胡蘿蔔、胡麻、牛蒡、蘆筍是將軍區主要經濟作物，將軍區今年胡蘿蔔種植面積270公頃，每年9~10月播種，隔年2、3月採收，胡蘿蔔產銷班今年和農民契作價格是每台斤2.8到3元，與去年持平，過完年後，將軍胡蘿蔔進入採收期。
農會總幹事吳明成說，將軍胡蘿蔔種植面積比往年少，不過今年產量因受惠於少雨，天氣涼冷，1分地產量可提高到1萬2千到1萬5千台斤間，胡蘿蔔採收期大約20天，為讓民眾了解將軍胡蘿蔔產業，才舉辦季節限定的胡蘿蔔節，值得遊客一遊。
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南市農業局農會輔導科長郭德偉（左起）、將軍農會總幹事吳明成、將軍區農會理事長王新忠等人為將軍胡蘿蔔節宣傳行銷。（記者楊金城攝）
報導來源：自由時報【原文網址】