文、圖／萍子
在礁溪泡湯完，總要在礁溪吃美食，萍子推薦阿和烤肉a-he barbecue，位於宜蘭礁溪中山路上燦坤旁，一台發財車經營的烤肉攤位，營業時間是19：00~01：30，阿和烤肉菜單販售烤肉串、鹽酥雞、鹽酥蝦，飄出陣陣烤肉香，排隊得等半小時。
想要造訪阿和烤肉a-he barbecue？只要找到宜蘭礁溪中山路上有間燦坤旁，外觀是一台載滿了串物、流動攤販的小發財貨車，每到深夜，這裡都聚集了人潮。
在宜蘭礁溪有兩間很有名的烤肉，一間是這間阿和烤肉a-he barbecue，外地觀光客買的，另間是阿亮烤肉，則是宜蘭在地人買的，兩間烤肉萍子都吃過，覺得味道都不錯，若要相比2間，萍子更愛阿亮烤肉。
阿和烤肉a-he barbecue 車改裝設計成烤肉的攤位，琳琅滿目的燒烤、串燒都擺放在上頭。
光看這些食材，就好吸引人，邊等候，邊聞到陣陣飄香。
旁邊也有標示幾種鹽酥雞、鹽酥蝦、雞腸、花枝酥供選擇。鹽酥雞、鹽酥蝦、花枝酥這三樣請於結帳時再點即可，不用急著再前方拿取。
這裡的價錢不便宜，跟阿亮烤肉相比，貴一些些，種類也販售比較多種，有些有標價格，有些則是沒有，需要自己詢問。
先拿取自己想要吃的美食，之後到車頭後方結帳。
結帳後，等候叫號，隨後會給一張號碼牌，拿到號碼牌，最少得等半小時，生意非常好，很誇張。若懶得等待的，可以走去湯圍溝公園泡泡腳（免費不用錢），從阿和烤肉a-he barbecue走到湯圍溝15分鐘，再走回來拿烤肉。
烤好後，從老闆手中拿到剛剛點的阿和烤肉a-he barbecue 塑膠袋包。
陣陣烤肉香氣撲鼻而來，非常香氣，光聞到味道就非常吸引人。
萍子買了必吃的烤甜不辣、蔥豬肉串、米血、丸子、豆干等，以及炸鹽酥蝦，共245元，滿滿一大包。鹽酥蝦炸的非常酥脆，整隻蝦在嘴中嚼，越嚼越香，炸的火侯恰到好處。烤肉食材，沾附了整個獨特風味的烤肉醬汁，味道濃郁，吃起來非常夠味，重鹹重香，好吃又涮嘴，吃完還想繼續品嚐，愛吃燒烤、烤肉不可錯過這美食，這間阿和烤肉a-he barbecue，幾乎萍子現今來礁溪泡湯住宿，夜晚有空都會來朝聖礁溪美食，不只可當宵夜外，可買幾罐酒小酌，變成下酒菜，非常讓人滿足。
阿和烤肉a-he barbecue
阿和烤肉a-he barbecue粉絲團
電話：(03)987-2605
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段134-1號。（礁溪中山路上的燦坤旁）
營業時間：19：00~01：30
Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！
本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。
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