記者華少甫／台北報導
位於中山小巷弄間的春日甜cafe，原本是一間義式餐廳，後來改成烘焙教室的空間，如今，已搖身一變成為咖啡廳與烘焙教室及餐酒會的複合空間，老闆娘有著超過30年的餐飲經驗，期間還曾赴日本藍帶學藝，這家店的店名「春日」便是從老闆娘的日文名字「Haru」衍伸而來。
店家有1樓跟B1，樓下有一面酒牆，放著許多要價不斐的酒，餐點方面，上面都有一個塑形巧克力的小花，「h」則代表老闆娘haru的品牌，店裡的用料都非常高級，甜度也適宜男女，「老闆娘自己不太喜歡吃甜點，但都可以接受，我們真的是屬於比較老少皆宜的口味。」店員笑著說。
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▲低頭思百香是用蝶豆花跟百香果的元素組合而成。（圖／記者華少甫攝）
低頭思百香 180元
用蝶豆花跟百香果的元素組合而成，搭配店家自己打的氣泡水，上面會放時令的新鮮水果，喝起來酸酸甜甜。
▲酪梨鮮蝦薯泥潛艇堡可加購雙倍起司瀑布。（圖／記者華少甫攝）
酪梨鮮蝦薯泥潛艇堡 150元
可加購雙倍起司瀑布（一份30元，2份60元），麵包金黃酥脆，內餡有酪梨沙拉跟馬鈴薯沙拉，搭配剝好的新鮮蝦仁、生菜葉跟高麗菜絲，口感清爽不油膩。
▲鮮奶油草莓起士蛋糕潛艇堡有著起士蛋糕的口感。（圖／記者華少甫攝）
鮮奶油草莓起士蛋糕潛艇堡 160元
有著起士蛋糕的口感，麵包很酥脆，咬起來還有「喀滋」聲，內餡同樣綿密，使用法國伊思尼的鮮奶油，香氣優雅，不會像外面的植物性鮮奶油有味道，此外，為了增加口感，店家還會增加杏仁片。
▲濱佐園抹茶紅豆起士蛋糕潛艇堡香氣優雅。（圖／記者華少甫攝）
濱佐園抹茶紅豆起士蛋糕潛艇堡 160元
同樣使用法國伊思尼的鮮奶油，香氣優雅，內餡則是抹茶卡士達跟紅豆餡，吃起來非常香。
▲迷你鹹泡芙一共有酪梨、雞肝、松露起士、馬鈴薯燻鮭魚4種口味。（圖／記者華少甫攝）
四款法式迷你鹹泡芙 180元
屬於比較法式的吃法，有酪梨、雞肝、松露起士、馬鈴薯燻鮭魚4種口味，搭配自己製作的醬料，店員透露：「我們最受歡迎的是松露起士跟雞肝這兩種口味，會建議從酪梨開始吃，再來是馬鈴薯燻鮭魚，再吃雞肝，最後再吃松露。」味道從淺入深，比較順口。
▲紫羅蘭泡泡裡面有香草卡士達、藍莓鮮奶油及藍莓果粒。（圖／記者華少甫攝）
紫羅蘭泡泡 190元
外層酥脆的酥皮泡芙，裡面有香草卡士達、藍莓鮮奶油及藍莓果粒，藍莓鮮奶油式會先冰起來，有著如冰淇淋般的口感，酥皮則是使用日本進口的紫芋粉作成，因此顏色非常美麗。
▲紫芋雲朵的奶油分別是伊思尼的原味鮮奶油及藍莓鮮奶油。（圖／記者華少甫攝）
紫芋雲朵 180元
這款戚風蛋糕有著合共4大匙的奶油，分別是伊思尼的原味鮮奶油及藍莓鮮奶油，店員說：「很多人以為這個偏紫色的是芋頭奶油，其實是藍莓，顏色很漂亮之外，味道也很搭。」芋頭蛋糕旁邊有芋泥之外，旁邊還有新鮮蜜芋頭，搭配馬林糖跟抹茶餅乾屑，有著草地效果。
▲鏡花緣有三個夾層，分別是抹茶、草莓跟堅果。（圖／記者華少甫攝）
鏡花緣（需要提前兩天預訂） 250元
一座用白巧克力慕絲製成的立體塔，裡面有三個夾層，一邊是抹茶，一邊是草莓，另外一個則是堅果，外面是用竹炭作成的塔殼，沒有色素，裡面則有食用花跟迷你馬卡龍，以及草莓跟藍莓。
好康分享活動，即日起至4月15日止，到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app，便可獲得一份法式手工的戚風蛋糕及一份兩百元餐券喔！
春日甜cafe
地址：台北市中山區中山北路二段27巷14號1樓
電話：02-2567-8017
營業時間：11:30~20:00，last order 19:30，春節營業時間除夕~初三12:00~17:00，初四就恢復正常
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