口東勢豐水梨入菜 消暑又美味
現在正是東勢豐水梨大出時節，台中公園智選假日飯店聚坊餐廳，即日起至9月底舉辦「時夏聚坊、梨饗餐桌」美食節活動，標榜採用東勢豐水梨，推出夏季限定梨果新菜美食，消暑又美味。
主廚胡宗強以西式創意的擅長手法，充分利用梨果的特性，果肉細緻多汁且清甜脆口，打造出一道道清爽的梨果料理，不論是沙拉吧中的美味開胃菜，或是加價購的主餐，都可品嘗到創意梨果料理。
梨果菠菜雞腿佐梨果紅醬
消費者用餐加價199元（另加一成服務費），即可享「嫩煎梨果菠菜雞腿佐梨果紅醬」。
這款新菜由義式香料醃漬入味的雞腿排，夾入片狀梨果及菠菜，將外皮煎至金黃微酥，再經高溫爐烤，讓梨果的甜味充分與雞肉融合，再佐上義式梨果紅醬與酸甜紫高麗菜，酸甜間透著溫潤的香氣，感受強烈的夏日田園風味。
烤鱸魚鮮蔬捲佐梨果莎莎
另加價229元（另加一成服務費），可選擇「炙烤鱸魚鮮蔬捲佐梨果莎莎」。
主廚將蘆筍、胡蘿蔔、杏鮑菇捲入鱸魚，香煎至表皮酥脆，再經爐烤炙燒鎖住魚汁的甜美，佐上清脆香甜的梨果莎莎，微酸微辣口味，讓細嫩的魚肉更添清爽鮮美。
同時，沙拉吧餐檯也同步推出多道梨果限定開胃菜，包含拌入羅勒青醬的「義式雞肉梨果田園沙拉」，清爽開胃的「海鮮梨果繽紛沙拉佐檸香酒醋醬」。
梅漬梨果乳酪串
另外，主廚也推薦配上自製奶油核桃乳酪的「梅漬梨果乳酪串」，奶油乳酪緩緩於口中化開，伴隨著核桃的香氣及脆口層次，搭配梅漬梨果酸甜清爽的多重層次，讓人一口接一口，開啟夏日味蕾。
「聚坊夏日梨果盤佐義式油醋」也不容錯過，由馬扎瑞拉起司夾上梨果、牛番茄片、豆腐及九層塔葉層層堆疊，撒上些許義式香料及油醋，由軟嫩至清甜脆口的漸進式口感，令人驚艷。
哪裡吃
台中公園智選假日飯店
聚坊餐廳
電話：04-3505-5500轉2803