文、圖／紫色微笑
這次函館壽司推出新的火鍋糸列商品，是真正貼近日本的好味道，吃完暖呼呼的好舒服 ，這裏除了原本的菜色外，有明太子火鍋、海膽火鍋、鮭魚火鍋、還有千層蔬菜豬肉鍋，每一樣都很精采哦! 而且這些火鍋都不是宜蘭常見的口味!
另外，又提供函館御膳料理，上次來吃的文章，請參考>>函館壽司 宜蘭羅東~道地的日本人主廚，將日本的職人精神融入專業的握壽司，一貫不到30元!!還有親子壽司DIY真有趣
御品火鍋套餐 880~1080元，包含 火鍋、沙拉、小菜、手卷、生魚片、天婦羅
函館壽司套餐 1280元，包含 前菜、刺身、天婦羅、茶碗蒸、烤魚(煮魚)、握壽司(七貫)、水果
店裏的裝潢設計，走的是高雅素淨、簡約大方的和風~~店裏有一些簡單的裝飾，都是從日本帶回來的
座位區的設計分成三種，一種是圖上的這種，一般鞋子都放在外面，但這裏直接踏進來也可以。一種是日式的桌子，可以盤腿而坐感受一下和風的氣氛。一種是一般的桌椅，活動比較方便，也可以併桌
這邊是很日式的禢禢米坐位區，不見得要盤腿而坐啦!! 但偶而坐一下感受一下和風的氣氛也滿有意思的
這道明太子火鍋480 ，應該說這很像九州的牛腸鍋，只不過這裏改成豬腸!! 就如同畫面中所看到的，視線全停留在上面有滿滿的明太子醬!! 真的會讓人流口水啊
除了滿滿的明太子醬，這裏有豬腸及韭菜，這些都是九州應該說博多的名物吧，沒想到現在在宜蘭也吃的到哦! 這裏面的內容也很豐富，也有豆腐，肉片、菇類~
滿滿的明太子!! 這裏上的火鍋都是已經熟的，只要再點火一下，讓它滾一下就好，非常方便
建議可以先舀一匙明太子在白飯上，品嚐明太好的好味道，因為這時的明太子已吸收了一些湯汁，所以和白飯一起吃非常美味哦
這鍋是昆布柴魚的湯頭!
這就是豬腸了，今天嚐的湯頭味道還不錯，豬腸Q中帶軟的口感也處理的很好~~但這明太子火鍋算是比較重的口味，建議上桌後就馬上吃，不然味道愈煮愈重!!反而破壞了它獨特的風味
鮭魚火鍋480
新鮮的鮭魚片，過癮吧!!
這個湯頭比較特別除了味噌外加了清酒的酒粕!!味道特別鮮美，隱約中還帶有清酒的香氣耶
整鍋的內容也很精采豐富吧
這鍋的湯頭愈煮愈香甜!! 我們和友人可是把整鍋喝光光呢
小貝果超愛的湯頭!!連喝了三碗湯，魚肉幾乎是他吃光
海膽火鍋680
這鍋黃澄澄的可是大量海膽而熬煮出的湯頭哦，嘿嘿，沒吃過吧
這鍋連佐料也很特別
這鍋是用涮的，有海膽、鯛魚片、新鮮干貝、和天使紅蝦，幾乎都是生食等級的哦
已經處理好的天使紅蝦!!
新鮮干貝
鯛魚片
這個菜很特別，京都水菜，這個菜就很少見了
它適合清涮一下就可以拿上吃了!! 很適合搭配多種料理，這裏是拿來搭配海膽湯頭，濃郁的湯汁有蔬菜的鮮甜!! 好好吃啊
等到高湯底煮沸後，快速地夾起這些食材在湯裏涮過，沾著海膽湯一同品嚐，就是人間美味了
這湯頭真的有魔力!! 好像什麼放進去都會好吃!!
嘿嘿，這麼棒的湯頭當然不會浪費啦，加入白飯做成雜炊，才算完美!!
放入蛋、白飯、灑上蔥花，再等它煮滾一下，變成稠狀就可以起鍋了
哇，超鮮美的海膽雜炊來囉!!
哇，真的好厲害，比想像中的好吃太多了!! 連我們家小貝果也直說好吃
這套是千層蔬菜豚肉火鍋 480元!! 但正宗日式的吃法有點不同哦，它是肉和菜夾著一起吃的，黑豬肉與高麗菜的鮮甜在口中交融，真的很美味!! 如果分開吃的話，神奇的是口味就普通了!!
真的很漂亮吧!!
新鮮的黑豬肉夾在高麗菜中，一層一層的像極了玫瑰花瓣一樣
再搭配美味的蔬菜盤，還有烏龍麵!!烏龍麵是最後再煮的，吸飽了湯汁菁華的烏龍麵變成更好吃了
其實這鍋看似無奇，但它真的滿有意思的，它的高湯，其實也就是黑豬肉與高麗菜熬煮出來的，所以湯頭非常鮮甜、清爽! 非常能融入整鍋之中! 而且整鍋清爽無負擔，真的都是食材的原味，也頗能傳達日式料理著重食材原味的精神
現在還推出外帶年菜5O貫握壽司$1800，想要品嚐不一樣的年菜，要提早預訂哦
函館壽司
地址 :宜蘭縣羅東鎮中正南路193號
電話 : 03 953 0308
營業時間: 11:00~14:30 / 17:00~21:30
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