記者洪友芳／專題報導
位於宜蘭蘇澳「安永心食館」是全台灣最科技化的觀光工廠，建築現代又綠能，館內更大量運用AR（擴增實境）、VR （虛擬實境）等科技互動遊戲，適合全家大小共同參觀體驗，可在充滿樂趣的環境中，認識海洋飲食教育，還可品嘗到細胞活存保鮮冷凍技術的各樣美食。
「 安永心食館」經營理念主要推廣「食品安全」及「綠能環保」，由半導體材料設備與通路大廠崇越科技（5434）轉投資興建，斥資達10億元打造。崇越表示，全棟走向具有太陽能發電、節能照明、屋頂雨水回收、基地保水等功能的綠建築，內部融合海洋、魚、人文等元素為主軸，建築已取得鑽石級綠建築候選、入圍2017 WAF世界建築節獎，這是台灣觀光工廠首見的榮譽。
「安永心食館」共計4層樓，總坪數約4,600坪。地下一樓規劃港式點心生產線，聘請亞洲名廚獎陳治國研發經典港式點心，並使用安永獨家Cells Alive System細胞活存技術保鮮。食物可在3樓的探索廚房品嚐，也是少數具有多國美味料理的觀光工廠。
AR擴增實境 適合親子同遊
走進一樓有寬敞與挑高的劇場大廳，不定期展出活動，現場還能體驗大型AR擴增實境、與智能機器人pepper一起互動；另有專利技術研發的機能性液態飲料生產線，通過ISO22000、HACCP認證品質，例如優鮮鱸魚精、海洋膠原蛋白果凍等，從一樓開始揭開科技特色的體驗序幕。
2樓是商品微型生產線，親子可以DIY玻璃罐甜點、動物QQ糕等。另烘焙DIY教室採自助式iPad教學，搭配現場專人協助，用高級原物料且不添加人工色素、香料、防腐劑。最受小孩喜歡的海洋漁樂館，運用高科技互動，彷彿置身海洋世界，也透過遊戲了解漁產知識、建立正確飲食觀及認識細胞冷凍活存技術，如何保留水產的新鮮美味。
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位於宜蘭蘇澳「安永心食館」是全台灣最科技化的觀光工廠，建築現代又綠能。 （記者洪友芳攝）
報導來源：自由時報【原文網址】