「土芭樂蛋糕卷」今年參加台北美食展受歡迎。 （記者陳文嬋翻攝）
〔記者陳文嬋／高雄報導〕市府農業局輔導45家綠色友善餐廳，今天父親節推出美食活動，Gien Jia餐廳主打父親專屬口味「土芭樂蛋糕卷」，以在地產銷履歷芭樂研發，今年參加台北美食展熱銷，8月13日前單捲打88折；NOOICE餐酒館推出高雄櫻桃鴨胸製成炙烤油封鴨，民眾用餐打卡寫下1句對爸爸的話語，就贈送1瓶義大利佩羅尼啤酒。
高雄綠色友善餐廳為迎接父親節到來，推出特別設計的餐點與巧思蛋糕，帶爸爸品嚐美味，透過行動感謝父親付出，與家人共度幸福食光。
Gien Jia餐廳唸起來就像是台語發音挑食，充滿趣味，店內最被長輩接受的是帶有香滑卡士達醬，且甜而不膩的水果口味商品，8月主打父親專屬口味「土芭樂蛋糕卷」，微酸中帶點香甜滋味，在古早味中吃的到新意。
高雄是芭樂的產地，也是許多父親童年的記憶，Gien Jia餐廳主廚蔡易達研發出土芭樂蛋糕捲，採用大社區土生土長的土芭樂，帶有微微的澀味和酸味，這才是最原始的芭樂味，混合特製卡士達醬做成的夾餡蛋糕卷，吃起來口感特別濕潤柔軟，再灑上那瑪夏出產的梅粉與檸檬皮屑，襯托出土芭樂特有的香甜，帶給蛋糕捲豐富的口感。
或者陪伴父親在NOOICE餐酒館裡小酌幾杯放鬆心情，餐點與酒類選擇多樣，且價位平實，最有特色的是店內多款手工特製醬料，羅勒等香料全是老闆栽種，夏季用高雄芒果做芒果芥末醬，冬季則用火龍果製醬，讓薯條、雞塊等炸物，吃起來更為清爽開胃。
另外還有用帕瑪森起司與在地牧場鮮奶調和成起司醬，搭配路竹兩種鹹蛋做成的燉飯，及高雄櫻桃鴨胸製成的炙烤油封鴨，老闆余明俊堅持Nooice料理走「古早風」，沒有多餘的調味品，以手製取代速成品，當季、新鮮就是料理最大優勢，要讓顧客一吃驚艷。
「土芭樂蛋糕卷」今年參加台北美食展受歡迎。（記者陳文嬋翻攝）
報導來源：自由時報【原文網址】