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烏魚子曾是七股篤加主要產業，南縣區漁會今年以「璀璨篤加烏金計畫」，社區重現製作烏魚子傳統工法。（南縣區漁會提供）
〔記者王涵平／台南報導〕烏魚子曾是台南七股篤加主要產業，停產2年後，南縣區漁會今年以「璀璨篤加烏金計畫」，社區重現製作烏魚子傳統工法，以區漁會品牌行銷，重現地方特色。
七股篤加社區是全台最大、最完整的單姓聚落，「邱」為大姓，多以養殖漁業維生，養殖全雌烏魚生產魚卵加工烏魚子，產量一度占全台3成。烏魚子曾獲燈會10大伴手禮之一，近年因魚卵原料減產、人口外移等因素，已停產2年。
篤加社區發展協會10多年前開始運用當地養殖的虱目魚和烏魚子，自創品牌行銷農特產，風光一時。
南縣區漁會總幹事陳崇德表示，今年計畫將在地烏魚養殖資源整合，並運用社區資源，透過生產、加工、販售一體化方式提升產品獲利，也有利於地方文史保存及生態保育，從「篤加做的」烏魚子出發，明年要建立完整產銷履歷。
烏魚子曾是七股篤加主要產業，停產2年後，南縣區漁會今年以「璀璨篤加烏金計畫」，社區重現製作烏魚子傳統工法，以區漁會品牌行銷，重現地方特色。（記者王涵平攝）
報導來源：自由時報【原文網址】
